Lo mucho que aprendes en un hotel independiente y casi sin darte cuenta

Hablando con unos y con otros colegas de profesión son muchos los que opinan que en un hotel independiente no se aprende tanto como en un hotel de cadena.

Obviamente todo esto es muy relativo. Si eres una persona proactiva, trabajadora, y sin miedo a las asignaciones que te haga el director o tu jefe más directo y le pones pasión a todo lo que haces en el trabajo, es muy probable que termines siendo una persona de confianza del director y por tanto, llegues a ocuparte de tareas delicadas que en un hotel de cadena no realizarías ya que en estos, uno no se sale de la operativa departamental.

Es a partir de este punto y estando dentro de una organización hotelera independiente donde tus posibilidades de aprender profesionalmente se multiplican aunque por contra la posibilidad de crecer en la escala de mandos sí esté mucho más limitada que en una cadena.

Todo estudiante de turismo al finalizar sus estudios debería de pasar por un hotel independiente. Aunque existan distintos departamentos operativos como en todos los hoteles, en los independientes la posibilidad de poder actuar en departamentos distintos al propio se acentúan. Además no todo es tan rígido, no viene todo tan marcado de la central, tus propuestas llegan a contar y estas a verse desarrolladas… y es que poner de manifiesto lo aprendido en los estudios de turismo es mucho más sencillo de llevar a cabo en este tipo de hoteles.

Existen miles de posibilidades de realizar un cross training remunerado en un hotel independiente y casi sin ser uno consciente.

Te das cuenta cuando miras atrás y observas las aportaciones que has podido realizar en los distintos departamentos y sobre todo lo mucho que has aprendido.

No se puede tener miedo a salir de la zona de confort, es más es una obligación más que necesaria para realizar este cross training. Hay que aprender a decir -sí, yo me encargo, o el, -sí puedo, estas son palabras clave para no bajarse nunca del cross training.

 

En mi última experiencia hotelera, el negarme siempre a decir no a las tareas que me encomendaban me ha llevado a aprender de otros departamentos y como no también de la dirección. Todo esto hace que en ciertos momentos uno llegue a hacerse con los mandos del hotel además de tareas como las que detallo a continuación.

  • Y es que no solo te determinas a realizar tus propias funciones de recepción y gestión de reservas sino también:
  • A ser la persona que se ocupa de las inspecciones de sanidad y a resolver sus requerimientos en momentos dados.
  • A servir de camarero alguna vez que otra e incluso a hacer algunas habitaciones.
  • A llevar a cabo la contabilidad del hotel mensualmente de manera permanente a través del Gross Operating Profit (GOP), en el cual aprendí a ver la rentabilidad del establecimiento, calculando por un lado los ingresos y por otro todos los gastos. Deseando que llegara fin de mes para ponerme manos a la obra, es apasionante el GOP y todo lo que se puede derivar de ello.
  • A realizar estudios de mercado de la competencia y exponer resultados.
  • A participar de lleno en aspectos de desarrollo de producto y experiencias (servicios a ofrecer, precios, mercados dirigidos, etc.). Desarrollando experiencias turísticas innovadoras o que al menos se diferencien de la competencia. Para una vez desarrolladas comercializarse a agencias, plataformas online, etcétera.
  • A darle a las experiencias turísticas desarrolladas un packaging atractivo a través del marketing online y programas como Photoshop.
  • A difundir estos productos o experiencias turísticas a través de las redes sociales y mantener conversaciones con clientes actuales y potenciales.
  • A hacer de subdirector cuando el director se encontraba fuera, esto significa tener la responsabilidad del buen funcionamiento del hotel y sus empleados.
  • A realizar las acciones propias del departamento de F&B o RR.HH.
  • Y un largo etcétera que el día a día te permite trabajar y a veces solo improvisar.

Esto es un verdadero cross training hotelero. Y es posible gracias a este tipo de establecimientos independientes y a su manager claro está que tiene que delegar y dar estas oportunidades. Sin ser menor la piedra angular que es el trabajador que si lo desea y lleva todas las ganas del mundo por ser profesional en su sector, puede hacer un cross training hotelero casi sin darse cuenta como me ha pasado a mí.

Un cross training es muy importante para conocer horizontalmente todos los engranajes internos que hacen funcionar el hotel… Sin duda una experiencia apasionante.

cross-tr

 

 

 

Anuncios

La Inversión de los Trabajadores en la Hotelería

REFLEXIÓN

Inversión: es el acto por el que a través de la adquisición de algo, se renuncia a una satisfacción inmediata y cierta a cambio de la esperanza de obtener una ganancia en el futuro”.

Esto me lleva a la reflexión de que hoy en día y en cualquier tipo de empresa privada nos encontramos con trabajadores que quieren llegar a ser funcionarios trabajando “funcionariamente”, con todo el respeto a este gremio pero me ayuda bastante a explicar lo que quiero decir a continuación.

Actualmente veo y detecto en la hotelería a esas personas que buscan el acomodamiento en su puesto, la zona de confort como su lugar de trabajo. Pero, ¿no hay nada más gratificante que el conocer lo que hay más allá de nuestro confort?

Pienso que sobran todos ellos, todos los que no le ponen pasión a su trabajo y enriquecen la empresa con su que hacer. Miren un ejemplo, he trabajado hasta ahora en distintos hoteles, o en uno de ellos con más de veinte años de historia y con algunas zonas bastante deterioradas, hubo un equipo de trabajadores que hacían lo mínimo, es decir… no hacían ni su trabajo. Esto sumado a los años de vejez del hotel sin haberse realizado reforma alguna en su historia, hace al complejo más vulnerable viéndose aún más su antigüedad y es que los empleados son en primera instancia los únicos que pueden hacer de un hotel de este tipo tener un escaparate más atractivo y no obsoleto. Por tanto, sobran aquellos que no le ponen cariño a esta industria y que no se toman con pasión lo que los clientes esperan de ellos, la profesionalidad. Solo los profesionales, los que invierten en su profesionalidad serán capaces de mitigar aspectos como la vejez de un hotel ofreciendo en la medida de lo posible experiencias enriquecedoras y únicas a los clientes.

La inversión profesional no tiene fronteras, tiene comunicación y mucha colaboración. Así salimos ganando todos como miembros de una corporación. Esa inversión profesional no es trabajar con el objetivo único de llegar a fin de mes y llenarse los bolsillos a toda costa sino que es poder llenarse los bolsillos a la altura en la que ese mismo trabajador o directivo piensa, trabaja y le da valor añadido a la empresa.

El valor añadido, que gran concepto cuando se busca y lo trabaja cada uno ofreciendo nuevas ideas, replanteando fórmulas, mejorándolas, expresando lo que se hace, lo que se puede hacer y lo que no se debería hacer.

En la empresa actual la competencia es feroz ya no competimos con nuestra propia categoría alojativa sino también con cualquier tipo de alojamiento, los canales de compra son infinitos y desconcertantes como Airbnb. Los trabajadores de la hotelería ante tal panorama debemos de ir a marchas forzadas replanteándonos y pensando siempre en hacer nuestra mejor fórmula, fruto del sacrificio diario, con la finalidad de perfeccionar y ser cada día mejores. Porque no se engañen no solo importa el destino y su oferta complementaria para que un turista vuelva, ellos también se nutren de la calidad y profesionalidad de los empleados y es un aspecto más que puede hacer sin lugar a dudas diferenciarnos de la competencia en esta industria de servicios y atención al cliente tan competitiva.

Así que finalmente la inversión del trabajador, de todo profesional turístico no debe ir en primer lugar hacia su interés económico o bolsillo sino hacia sus espaldas de una manera gratificadora en prestigio y saber hacer. Esta sí es la mejor inversión de todas, ganar el reconocimiento del trabajo bien hecho. 

Tras este hecho uno puede optar a algo mejor, incluso a aumentar su bolsillo, pero solo lo conseguirán los profesionales, a los que les apasionan lo que hacen, aquellos que ponen fe, empeño y dedicación a un sector tan gratificante como es el turismo.

La inversión del profesional turístico es ganar el reconocimiento de lo bien hecho, la gratificación de unas gracias compartidas por muchos clientes, etcétera. Sino se piensa en eso… se han equivocado de profesión. 

Cuando un hotel no lo tiene todo, el factor humano es la clave

Existen a lo largo de la geografía española cientos de negocios alojativos que en muchas ocasiones no llegan a las expectativas que espera encontrar el cliente, y cuando esto es consecuencia de las instalaciones propias del hotel, su estado, antigüedad o falta de inversión se hace totalmente necesaria e imprescindible contar con el mejor equipo humano de trabajadores.

Tener un equipo motivado con ganas de trabajar en pro de las buenas experiencias de nuestros clientes será clave en este tipo de alojamientos que requieren de un personal altamente resolutivo, preparado y positivo que sepan compensar de una manera cercana y amable las deficiencias que puedan encontrar en el hotel.

Sea cual sea el personal que componga la plantilla del hotel, siempre marcará las pautas y determinara el éxito o no del establecimiento y sus estrategias.

Motivación y proactividad para el desempeño de las tareas y soluciones, buen ambiente de trabajo, formación adecuada para cada departamento y creatividad para el desarrollo de nuevos productos e innovación son aspectos claves que deben tener los profesionales turísticos que trabajen en este tipo de negocios alojativos. Sin olvidar las ganas, muchas ganas de trabajar y superarse cada día. Con todo esto haremos que nuestro personal se convierta en el mejor del mundo solo así seremos capaces de mitigar aspectos negativos o flacos que tenga el propio hotel para que ningún cliente olvide como le hizo sentir, por encima de cualquier otra circunstancia.

Por tanto, como siempre somos nosotros los que debemos preguntarnos si tenemos las anteriores cualidades para liderar un proyecto de tales características. Teniendo en cuenta que como dice el vicepresidente mundial de Coca Cola el español Marcos de Quinto, “lo perfecto es enemigo de lo muy bueno”, por tanto, HAGAMOS MUY BUENO, LO QUE NO PODEMOS HACER PERFECTO.

 

192.jpg

Las redes sociales en las empresas turísticas

Poner de manifiesto porqué necesitan los establecimientos turísticos tener presencia activa en las redes sociales, que pueden hacer para ello y establecer unos consejos para conseguir resultados positivos es el tema que abordaremos en este artículo.

En la actualidad no todos los establecimientos turísticos poseen una identidad en estos medios, y hay que tener en cuenta que las RRSS son unos “destinos favoritos” para los usuarios, cuando tienen que planificar e incluso elegir sus viajes. De ahí que las principales empresas turísticas ya tengan sus perfiles desarrollados y un buen número de acciones y seguidores.

Para expresar de una manera más visual lo que acabo de comentar, adjunto imagen que creé para explicar en mi Trabajo Fin de Grado el fenómeno ” El Turista 2.0.” que a modo de resumen es aquel que se mueve por internet para organizar todo su viaje y después de realizar su viaje vuelve al mismo medio (internet) para comentar y compartir sus experiencias.

elturista2.0

¿Por qué y para qué las empresas turísticas necesitan las redes sociales?

  1. Una forma diferente y sugerente de acercar el producto a los clientes potenciales.
  2. Sirve de promoción gratuita del producto.
  3. Aconsejar y ayudar a clientes /futuros clientes.
  4. Potenciación de la marca en internet.
  5. Forma de comunicación bidireccional entre empresa – cliente.
  6. Reducir el ruido y mediar en los comentarios, imágenes, etc. negativos de usuarios.
  7. Cada vez son más las personas que utilizan alguna red social.
  8. Escaparate de nuestra marca y producto en la red.
  9. Fidelizar clientes.

¿Qué podemos aportar y hacer como empresa en Facebook, Twitter e Instagram?

La estrategia que se puede llevar a cabo en cada una de las redes sociales que hoy en día existen va a depender de muchos factores: tipo de empresa, nuestro nivel de calidad, nuestro target o público objetivo al que nos dirigimos, etcétera. A continuación, vamos a poner en evidencia las acciones que podemos llevar a cabo según estemos en una red social u otra.

  • Facebook: ni que decir cabe que es la red social por excelencia. Excelente para aquellas marcas que quieran compartir opinión, y para los usuarios que les guste estar informados sobre ello. Ofrece un alto grado de posibilidades mediante la creación de aplicaciones: concursos, sorteos, ofertas de última hora, etcétera. Permite hacer CRM.
    • Consejo 1: tener solo una única página por marca para consolidar todo el contenido. Si queremos conseguir más seguidores.
    • Consejo 2: obligatoriamente si somos empresa debemos crear una página empresa y no personal a través de Facebook Business.
    • Consejo 3: si queremos aumentar el número de seguidores necesitamos contratar  Fb Ads (de pago). De manera gratuita hay un sin fin de posibles acciones para conseguir aumentar los seguidores ejemplo: a través de concursos, dando a conocer nuestros perfiles sociales en nuestro establecimiento, etcétera.
    • Consejo 4: compartir contenido no solo publicitario, sino también ofrecer ayuda, consejos sobre nuestro producto, información relevante o adicional.

facebook

  • Twitter: posibilita comunicarnos en no más de 140 carácteres, además de compartir imágenes, enlaces, etcétera. Podemos crear temáticas mediante #hashtag. Ejemplo: #HotelRural Podemos tener comunicación directa y en tiempo real con los usuarios. Podemos decir que es la red social en la que el efecto viral se efectúa de manera más rápida a través de los retweets.
    • Consejo 1: creación de una única página por marca.
    • Consejo 2: Ir captando usuarios mediante hashtag. Siguiendo aquellos con los que podemos tener temáticas o intereses en común.
    • Consejo 3: Se puede conseguir usuarios también a través de banners o compra de enlace patrocinado. Twitter para empresas: Twitter Ads.

Twitter_logo_blue.png

  • Instagram: red social de imágenes esta se ha convertido en pocos años en una poderosa herramienta de marketing. Usuarios y usos han crecido de manera exponencial. Son muchas las personas que planean sus viajes a través de los lugares que ven fotografiados en esta red. Y es que también cuenta con un potente buscador de imágenes a través de hashtag. En el que nosotros podemos hacer nuestra propia temática: si somos un hotel rural en Granada podemos crear: #HotelRuralGranada.
    • Consejo 1: creación de una única página por marca.
    • Consejo 2: compartir fotografías de nuestro establecimiento que tengan una alta calidad.
    • Consejo 3: describir en cada imagen lo que se ve, exponer una situación, apelar a los sentimientos y experiencias, etcétera.
    • Consejo 4. Utilizar hashtag relacionados con nuestro establecimiento o lo que queremos transmitirAdemás de dar de alta nuestra ubicación.
    • Consejo 5: no solo compartir imágenes de nuestro establecimiento sino también de como se lleva a cabo los procesos en él, “el como se hace”, quienes participan, etcétera. Este aspecto humaniza y hace más cercana nuestra empresa.
    • Consejo 6: acompaña las imágenes de frases que hagan estimular al receptor.

instagram-logo-transparent-png-i11.png

  • Youtube: aquí, tanto empresas como usuarios comparten sus contenidos audiovisuales con la finalidad de informar y entretener. Es la red social más abierta que existe ya que no se necesita estar registrado para acceder a ella. Además aparecen los contenidos en los primeros resultados de búsqueda.
    • Consejo 1: creación de único canal de la empresa.
    • Consejo 2: compartir contenido de alta calidad.

youtube

Hasta aquí las cuatro redes sociales en la que toda empresa turística debe tener presencia activa. No obstante, hay un sinfín de RRSS y de muy distinta tipología que se pueden adaptar a tu establecimiento. El futuro en este sector no me cabe duda que estará plagado cada vez más de tecnologías interactivas y esta es la base de todas ellas.

Comunicación Atractiva en el Turismo.

Migrar de lo repetitivo a lo creativo.

Con este artículo pretendo argumentar porque es importante dejar ya de lado la publicación de ofertas o anuncios en simples hojas de Word subidas a la web de la empresa o RRSS y apostar por el uso de imágenes, fotografías o vídeos para anunciar cualquier aspecto de la empresa que queramos difundir. Y más cuando nuestro establecimiento es turístico y jugamos con las emociones, sentimientos y experiencias… Tenemos que ser únicos y atractivos en nuestra comunicación con nuestro público, eso sí, sin pasarnos con el Photoshop. En este caso la creatividad está de nuestro lado y esta no tiene límites.

Y es que todavía nos seguimos encontrando este tipo de publicación de antaño sobre todo en aquellos establecimientos turísticos independientes.

Ganamos mucho si nuestro contenido que queremos difundir lo aglutinamos en una imagen, fotografía o vídeo visualmente atractivo:

  1. Si la información que queremos publicar podemos acompañarla de una imagen idílica de nuestro establecimiento, nuestros seguidores harán más clicks en “Me gusta”.
  2. Incluso habrá quienes vayan más allá y compartan nuestra publicación en su muro, ya que algunos de ellos no se centrarán en las palabras que estamos comunicando sino en como lo estamos transmitiendo.
  3. Cuando estas personas compartan nuestra publicación nos están haciendo una publicidad gratuita.
  4. Estamos contribuyendo al marketing viral. Aun más cuando en nuestra comunicación hacemos referencia a “algo insólito”, “alguna moda”, “humor”, etc. Por tanto nuestra difusión llegará a más usuarios de internet.
  5. Atraemos la atención de clientes y futuros clientes, ya que estamos proyectando algo más que un simple texto.
  6. Podemos realizar una “publicidad en cubierta”, más suave y a la vez más interesante, puesto que le estamos llevando a nuestro futuro cliente el lugar donde le gustaría estar, ver o sentirse.

En definitiva y a modo de resumen utilizar imágenes, fotografías, incluso vídeos en nuestra comunicación empresa – cliente a través de las RRSS o página web será mucho más fructífera y tendrá más impacto si generamos imágenes atractivas, positivas y por tanto nos olvidamos de utilizar Microsoft Word para comunicar.

Adjunto ejemplos que he podido desarrollar en mi última experiencia laboral en el Hotel Alcazaba de Busquístar.
La primera imagen es lo que no se debe de hacer, es un documento word repetitivo y sin gancho (lo que se venía haciendo).

word preciosInvierno Precios

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Para la imagen de la derecha se ha utilizado una fotografía en la cual se puede ver el tejado del hotel (típico de La Alpujarra), en un estado muy singular: nevado, para anunciar los tarifas de la temporada de invierno. Aquí se empieza ya a utilizar el logotipo del hotel además de incorporar en la imagen la dirección web y RRSS presentes. Esta publicación fue más compartida y tuvo más “Me gusta” que la de la izquierda.

Utilizar el logotipo de nuestra empresa en las imágenes, fotografias o vídeos que difundimos siempre será un acierto puesto que estamos consolidando nuestra marca con el contenido positivo que compartimos. Frente a otras imágenes no tan buenas que pueda haber en internet y generando ruido.

bbq

nube

Esta última imagen ha sido hasta ahora la que más “feedback” o retroalimentación ha tenido en las RRSS ya que contiene aspectos del WOM (Word of Mouth): despierta fácilmente el interés del público, contiene motivaciones comunes (relajarse, naturaleza, paisaje placentero, viajar , etc.)

Editar este tipo de imágenes es muy facil, para quien tenga nociones de Photoshop, para quien no, recomiendo Photoscape mucho más fácil de manejar y con muchas posibilidades también.En mi caso, por cuestión de tiempo la mayoría de estas imágenes están realizadas con Photoscape.

A partir de ahora hacer la comunicación de tu empresa más atractiva, pasar de lo antaño a lo sugerente o llamativo es cuestión de tu motivación y ganas. Por cierto, otro día hablaremos de la motivación en el sector turístico.

Sobre mí

Llevo muchos años ya ligados al turismo, empecé mis estudios en Granada, desde entonces esta ilusionante carrera me ha llevado a viajar a ciudades como New Milton, Cork, Málaga, Murcia, o Madrid, ciudades donde he residido durante un tiempo. En ellas he podido desarrollarme profesionalmente hasta lo que soy hoy en día. He trabajado para compañías como MSC Cruceros, Relais & Chateaux, UCAM, M.A. Hoteles y por último Hotel Alcazaba de Busquístar donde me asignaron la subdirección del hotel.

Formación: Graduado en Turismo, Máster en Formación del Profesorado, Curso Superior de Marketing Online.

Origen: Sobre mí